贾国龙的新品牌“天边砂锅焖面”正在加速拓店。一个月的时间，目前“天边”已经开了11家门店。记者实地探访“天边砂锅焖面”上海门店时了解到，该门店承接了此前西贝门店员工，开店首日客流不错，高峰期已经开始等位。客单价方面，天边为53-55元/人，明显低于西贝91元/人。

　　据蓝鲸新闻记者统计，从2016年开始，贾国龙就曾先后推出西贝燕麦面、麦香村、西贝小牛焖饭与拌面等十余个副牌，但是其中多个品牌的生命周期不足两年。与以往不同的是，“天边”这次走的是“收缩背景下的扩张”路线。从某种意义上说，“天边”承载的不仅是一次副牌探索，更是西贝在战略收缩期能否找到第二增长曲线的关键落子。对贾国龙而言，“天边”不仅是又一副牌，更是西贝在新周期内的潜在增长点。若再折戟，西贝的转型空间将被进一步压缩。

　　中国食品产业分析师朱丹蓬表示，整个行业目前步入了一个同质化的节点，这个新品牌应该会给西贝未来的发展带来一丝希望，“这个品类有地域特色，最关键的是整个行业并没有跑出一个具有品牌效应、规模效应的品牌。所以依托整个西贝的资源，我觉得它出圈是没有太大的问题的。但是整体去看，还取决于品质以及服务体系。”贾国龙焖面店人均比西贝低近4成，贾国龙焖面店创业能成吗？