文化中国行丨用童谣“打开”端午节 这里有传统也有传承

3个月前 (06-01)热点话题49

  孩子们的端午记忆,有热闹的龙舟赛、软糯的粽子、飘香的艾草……天南海北,端午习俗各不相同。一首首童谣,记录下各地独具特色的端午习俗,也定格下美好的童年时光。

  

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   北京:“铁面柔肠”五毒饼

  绿粽叶 长长条

  白白糯米加一勺

  爸爸妈妈 包粽子咯……

  五月节,包粽子,寻来百草赶虫子,晚上回家吃饼子。一首端午童谣,将老北京的端午习俗娓娓道来。

  在美术课上,老师带领同学们认识各种香料。农历五月,时令入夏。除了戴香囊、系五彩绳,在老北京,还有一道“端午限定”点心——五毒饼。

  五毒饼,饼皮上的图案是银蛇、蝎子、蜈蚣、蟾蜍、壁虎这“五毒”,而里面的内馅与“五毒”毫不相干,满口净是枣泥、豆沙、玫瑰等食材的甜蜜滋味。

  食用五毒饼,承载着人们祈求平安健康的朴素愿望。时代变幻,五毒饼的造型、口味不断调整。在这份舌尖滋味的流转之间,人间烟火的美好期盼,甜暖如初。

   云南:吃七彩粽 挂红鸡蛋

  云南文山的壮族村寨,一首首童谣代代相传,记录下生活日常,更唱出美好向往。

  每逢端午,壮乡处处粽子香。其中就有一种极具当地特色的粽子——“七彩粽”。人们用天然植物染料将糯米染制成红、黄、蓝、紫等多种颜色,再用粽叶包裹,寓意五谷丰登、生活美满。

  除了包粽子,端午时节,当地壮族妇女还会用植物染料将鸡蛋染成玫红色,挂在门头或送给孩子们。

   福建:水上掠鸭 妙趣横生

  五月初五是端午

  安平桥上敲锣鼓

  水上掠鸭抖骹肚(腿肚)

  行过竹竿要刻苦

  一首闽南童谣《安平桥畔闹端午》唱出晋江安海古镇过端午的热闹场景。其中重头戏是在千年古桥安平桥畔举行的“水上掠鸭”。

  赤足走过8米长的光滑竹竿,探笼取鸭,再跳到水里捉鸭,捉到的鸭子就是奖品。妙趣横生又惊险刺激的挑战,考验参与者的体力、毅力和技巧。每一次尝试的结果,牢牢牵动岸边观众的情绪。

  相传“水上掠鸭”习俗与郑成功带兵操练水师有关,至今已有300多年历史。今天,习惯了向风浪讨生活的闽南人,在“水上掠鸭”的狂欢中,尽情挥洒对生活的热爱,不断书写爱拼敢赢的时代故事。

   浙江:一口粽子满口茶香

  吃粽子 蘸白糖

  小囡戴香囊 阿婆裹粽子

  龙船划到钱塘江

  在杭州萧山所前镇,这个从唐代就开始种植茶叶的古老茶乡,每逢端午能吃到的茶香粽,总能唤醒儿时的端午记忆。

  吸满茶汤精华的糯米垫底,加入一到两颗蜜枣,再覆上一层糯米压实、蒸煮。米香、茶香、粽叶香,满口香甜都是家的味道。

  除了粽子,端午节孩子们收到的礼物,还有运用当地非遗技艺——珠绣,制成的“五毒”香囊。一针一线串起彩珠,更串起长辈们的惦念。

   陕西:艾虎花馍保平安

  粽子香 香厨房

  艾叶香 香满堂

  孩子们朗诵的《五月五歌》,是陕西地区流传已久的一首童谣。艾叶香,香满堂。在陕西关中,就有一项与艾叶有关的传统端午习俗——送“艾虎花馍”。

  如今,艾叶馍的造型有了更多创意和可能。除了用作美食,在陕西临潼千亩艾草基地,艾草还被制成艾条、足浴包等各类产品。端午时节的一片艾叶,正变为村民致富的“黄金叶”,香飘四方。

  (总台央视记者 黄惠馨 张雪松)

  责任编辑:单宏鑫

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