永辉：超市调改将向精细化升级 客流与盈利双增长。去年以来，超市行业兴起了一场“胖改”潮。永辉超市CEO、全国调改负责人王守诚近日表示，经过调整改造后，永辉超市的客流量平均增长了80%，超过60%的门店盈利水平达到了过去五年的最高值。接下来，公司将从高质量横向调改转向精细化深度升级，并计划在未来三年内打造100个亿元级大单品。

　　自2024年5月启动胖东来模式调改以来，永辉超市对全国多地门店进行了改造。截至目前，共有102家调改门店的顾客净推荐值均值超过了40%，其中19家门店的该值甚至超过了50%。在刚刚过去的国庆中秋双节期间，全国调改店的整体销售额同比增长超过100%，买单客流提升了超80%，16支爆款单品销售同比增长超过10倍。

　　王守诚认为，胖东来的成功在于其服务背后蕴含的爱与尊重及利他之心。据透露，2025年1月至8月间，永辉超市员工累计分红超过3100万元，单月单店分红最高超过了30万元。公司还鼓励员工通过提升技能实现自我增值，截至2025年8月底，近5000名员工参与了技工认证，专业通过率达到78.2%。员工状态的改善以及店内提供的便民服务促使消费者加速回归。

　　未来，永辉超市将重点关注“人”与“商品”，推动一场彻底的“商品中心化”变革。目标是在三年内锁定200个核心战略伙伴，打造100个亿元级大单品，以此增加消费者黏性。同时，公司将构建由“大牌尖货”、“永辉定制”和“品质永辉”组成的新商品结构。“大牌尖货”将持续为消费者精选国内外一、二线品牌的高质价比商品；“永辉定制”则与知名品牌合作推出定制产品，目前已推出了包括定制鲜牛奶、定制酸奶和冰鲜挪威三文鱼在内的八款商品。

　　此外，永辉超市还宣布将在未来五年内打造500支自有品牌商品，全面构建起支撑品质零售的商品生态系统。永辉：超市调改将向精细化升级 客流与盈利双增长！永辉：超市调改将向精细化升级 客流与盈利双增长