云海肴创始人赵晗的创业往事 从学生社团到餐饮巨头
9月19日,多家媒体报道称,云海肴创始人赵晗因突发心梗在云南昆明去世,享年40岁。追悼会定于9月20日上午举行。许多网友在网上表达了对赵晗突然离世的哀悼之情,有人表示曾在云海肴就餐,对他的早逝感到惋惜。
赵晗的创业故事始于2009年。当时他还是中国人民大学的在校研究生,与三位“80后”合伙人共同创立了位于北京后海的云南民族特色餐厅——云海肴。他们的创业梦想源于一次学生社团活动,赵晗通过考察和分析,认为在北京服务业有很大的市场潜力,决定开一家自己的餐厅。
2008年底,赵晗得知后海银锭桥畔有一栋三层小楼要出租,便决定抓住机会。面对上百万的启动资金难题,他先说服父母将原本为他买房的30多万元用于投资,随后又找到了几位志同道合的朋友组成团队。这个团队中年龄最大的是28岁的户峰阳,最小的是23岁的朱海琴,还有24岁的堂哥吕志韬热点话题。
为了更好地了解餐饮行业,赵晗和他的团队采取了“潜伏”策略。赵晗曾以应聘者身份进入几家餐厅担任大堂经理,而朱海琴则成为普通服务员,通过实践学习如何应对刁钻客人及推荐菜品等技巧,迅速掌握了餐厅管理的方法。
一位江苏网友在得知赵晗去世的消息后也表达了哀悼,并提到去年10月底赵晗曾带母亲和儿子到东岳庙参访。这位朋友表示,赵晗为人热情友善、谦虚低调内敛,同时交友广泛,工作能力强,对传统文化有着深刻见解,是一位杰出的青年企业家。云海肴创始人赵晗的创业往事 从学生社团到餐饮巨头