9月13日下午，记者走进西贝餐饮兰州中心店，发现店内异常冷清，以往饭点常见的排队景象不见了。一名服务员无奈地表示：“影响很大，你看现在几乎没人！”

　　

　　为了解后厨情况，记者以普通顾客身份提出参观请求。经过沟通并登记个人信息、换上厨师工作服和洗手后，记者进入后厨。店员反复强调禁止拍摄，并说明只有持有正规记者证件的人员才允许在指定范围内拍摄记录。

　　

　　进入后厨后，记者表明了真实身份，该店负责人随即主动上前交流。谈及罗永浩直播中提到的“2024年肉制品”争议，负责人解释道，去年门店尝试了一个快餐品牌，今年停掉后，剩下的肉存放在冰箱里，主要用来做员工餐，没想到被媒体拍到。

　　针对消费者关心的羊肉供应问题，负责人介绍，西贝的羊肉每年集中采购一次，及时冷冻保存后统一配送到全国各个门店。冷冻羊肉和新鲜羊肉在品质上没有差别。

　　在走访后厨时，记者注意到冰箱里存放着一种包装标注为“封缸肉”的肉制品。负责人解释，这是经过封缸腌制的猪肉，做法和口味类似成都腊肉。当记者追问“封缸肉算不算预制菜”时，在场的厨师迟疑片刻后只含糊回应，没有给出明确答案。

　　回顾此次西贝与罗永浩的争议，时间线日，罗永浩通过微博吐槽西贝，称其菜品“几乎全都是预制菜”，自己5人就餐消费830元，体验很差。西贝客服很快回应，否认使用预制菜，强调菜品由中央厨房预加工后送到门店现场烹饪。

　　9月11日，西贝创始人贾国龙宣布要起诉罗永浩，并再次强调“西贝没有预制菜”。罗永浩则发布视频，悬赏10万元征集西贝使用预制菜的相关证据。

　　9月12日，西贝采取了一系列应对措施，包括上线“罗永浩推荐菜单”、发布公开信，并开放全国门店后厨邀请消费者参观监督。罗永浩在直播中进一步说明，他的核心诉求是推动相关立法，要求商家明确告知是否使用预制菜，保障消费者知情权。

　　截至目前，双方争议仍未完全平息，消费者对预制菜的关注持续升温。后续事件的发展仍需继续关注。西贝羊肉每年一次集采冷冻发往全国 确保品质如一