罗永浩谈行业人一边倒声援西贝 餐饮大佬集体发声
罗永浩与西贝之间的预制菜争议在网络上持续发酵，多个相关词条登上热搜。贾国龙回应称西贝100%没有预制菜，并表示罗永浩的点评过于伤人。9月12日，西贝官方发布声明，宣布开放后厨参观，以消除公众疑虑。
对于“罗永浩 西贝”事件，公众态度不一。部分消费者支持罗永浩，质疑西贝菜品定价高且使用预制菜；另一些则更加理性地关注预制菜在餐饮行业的特殊性。业内，众多餐饮品牌和从业者集体声援西贝，认为中央厨房出品不应被视为预制菜。
国家层面于2024年对预制菜进行了明确规定，指出中央厨房制作的菜肴不属于预制菜范畴。预制菜是指经过工业化预加工、配以或不配以调味料包的预包装菜肴。而中央厨房主要解决餐饮企业的标准化、食品安全、效率等问题，确保每道菜的味道一致，同时提高运营效率。
尽管如此，公众对预制菜的认知仍存在误解，将其与负面词汇如“料理包”、“添加剂”等联系在一起。这种偏见源于舆论引导和信息不对称热点话题。为了消除这些误解，越来越多企业和行业协会开始普及预制菜的相关知识。中国连锁经营协会也表示将推动出台更清晰的标准，减少争议。
随着更多理性的声音出现，一些消费者开始理解预制菜的实际含义及其在现代餐饮中的作用。这次事件可能为预制菜正名提供契机，有助于行业长远发展。
