1元1只知了卖爆了 有人专门晚上抓 市场需求激增及央美毕业展又双叒叕成热门打卡点
昨天,杭州官宣6月30日出梅,天气将从潮湿闷热转为酷热,最高气温可能达到39℃。树上的知了仿佛预感到这一变化,集体开唱。这声音在一些网友看来意味着季节限定美味即将下线——知了猴都脱壳了,不好吃了。
晚上,在杭州萧山的一处河滨公园,有人举着手电筒在草丛里寻找知了猴。一位阿姨已经在桶里收集了一些成果。她表示已经找了十来天,今天差不多结束了,因为白天知了已经开始叫了。每年只有6月份能吃到新鲜的知了猴,舍不得吃的话会放冰箱冻起来。阿姨来自安徽,当地人喜欢吃没有脱壳的知了猴,油炸后味道很好。到了6月底,地上基本找不到幼虫了,偶尔能在树干上抓到几个,但大多已是蜕壳的成虫。阿姨说大了就不抓了,因为不仅不好吃,还会有撒尿的情况。
昨晚,阿姨只带了手电筒和一个斜挎水桶,晚上没事就随便找找。她提到一些专业的捕蝉人或养殖场会在树干上贴一圈胶带,这样知了猴爬上去就会被粘住,更容易捕捉。
据媒体报道,野生知了猴风味独特且富含蛋白质,市场需求量越来越大。为了保持新鲜,在山东、安徽等地,不少摊贩会在村头道路边摆摊,抓到后迅速转手给外地客商。然而,很多人对这种美食抱有天然的排斥感,不敢尝试。在网上搜索知了猴,发现它还有许多别名,如白蝉金蝉、结了龟等,主要发货地在山东、江苏、安徽等地,今年新货的价格基本是1-1。5元一只。较大的店铺已有2万+的销量,多是回头客,小店也带上了“周销量上涨四倍”的系统标签。
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