反式脂肪酸对大脑有直接毒性 会加速大脑衰老

2个月前 (08-27)热点话题17

  反式脂肪酸对大脑有直接毒性,而大脑对于反式脂肪酸的毒性作用很敏感。大脑皮层的海马区是主管学习、记忆的部位,反式脂肪酸进入人体内后,可以在海马区的神经细胞里沉积,破坏神经细胞的抗氧化系统,造成神经细胞发生氧化损伤,甚至让部分神经细胞凋亡,从而引发海马区结构的变化。海马区发生异常后,必然会影响我们的学习和记忆能力,让我们的大脑发生衰老。

  

  
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