2025年餐饮有多难 存量竞争加剧！餐饮市场已进入存量竞争阶段，新开餐厅只会加剧供过于求的问题。尽管餐饮一直是刚需和现金流的来源，但机会不再存在于增量市场中。

　　

　　2025年第三季度已经过去一半，回顾上半年的餐饮市场，情况比2024年更加艰难。主要体现在以下几个方面：

　　

　　首先是流量问题。每年6-8月是餐饮的暑期黄金消费期，许多餐厅会提前准备以吸引顾客。然而今年，即便采取了更多措施，效果却大打折扣。长沙的一位餐饮老板小黄发现，小红书上的流量几乎消失，实地考察后发现几乎所有曾经流量满满的餐厅都严重缺流量。这说明源头的消费者减少了出门消费的意愿和能力，导致平台流量下降。

　　

　　其次是品牌扩张放缓。2020年以前，餐饮行业蓬勃发展，多个品牌迅速崛起。然而2025年上半年，无论是快招公司还是大品牌，都处于停滞状态。投资回报率大幅下降，开店周期延长，使得新店利润大幅缩水。例如，某知名品牌单店年利润从之前的几十万降至二十多万，投资回收周期延长至近三年，导致企业对未来失去信心。

　　二手设备回收市场也面临困境。2022年至2024年，二手回收商利用短视频红利迅速扩大规模。然而，2024年底开始，二手设备周转率下降，大量设备积压在仓库里，资金流动性出现问题。倒闭率居高不下，开店的人变得谨慎，闭店率远高于开店率，导致二手市场陷入困境。2025年餐饮有多难 存量竞争加剧