3月15日晚间，3·15晚会曝光了漂白鸡爪乱象，蜀福香食品有限责任公司、重庆曾巧食品有限公司等企业被点名。市场上售卖的各种鸡爪大多色泽白净、肉质饱满，但其价格却低至每500克15元，引发关注。这些网红鸡爪背后是否真的干净放心？

　　记者进入成都明扬食品生产车间时，发现该车间为蜀福香食品有限责任公司提供鸡爪产品的前期加工服务。现场情况显示，工作人员未出示健康证明，未见健康体检记录，也未观察到规范的卫生消毒流程。食品加工车间划分为泡制区、修剪区和挑选区，空气中存在明显异味，伴有腥臭气味。地面可见积水，塑料筐堆放较为杂乱，生产设备表面存在污渍和油污。部分鸡爪直接放置于地面，清洁工具与鸡爪存在接触情况。有工人将掉落地面的鸡爪捡起后，未经过清洗处理，直接放回加工筐中。

　　随着调查深入，一个关键信息被揭开——即便环境脏乱，但最终出炉的鸡爪却个个白净诱人，都是因为工厂进行了一道关键的“漂白”工序。工作人员坦白：“它是双氧水漂白的。”双氧水作为强氧化剂和消毒剂，常用于杀菌消毒。然而，按照国家规定，鸡爪加工过程中不能使用双氧水。这种化学物质会破坏食品中的蛋白质等营养成分，长期食用经其浸泡的食品会造成口腔黏膜损伤、肝肾功能损害等健康危害，超剂量食用则会危及生命。

　　记者以订货为由，进入蜀福香食品有限责任公司厂区车间，在油炸区，大量无标识容器映入眼帘。十多个蓝色塑料桶堆叠在推车上，每桶约50斤液体，桶身仅印有“金山”二字，没有任何产品名称、厂家信息或生产标识。工作人员称：“加了东西了，我跟你说加了东西的，它才会那么白。”工人告诉记者，用双氧水泡过的鸡爪他们自己从来不吃，也劝记者不要吃热点话题，因为双氧水直接使用在鸡爪里的毒害，工人们心里很清楚。漂白鸡爪的重庆曾巧食品已停业3天 双氧水泡制真相曝光