3月15日晚，胖东来发文回应关于博主“王海测评”发布其销售鲜鸡蛋检出角黄素一事。声明中提到，目前市场监管部门的相关调查及第三方复检结果尚未出炉。如果最终调查显示鲜鸡蛋存在问题，胖东来将第一时间公示结果，并立即启动下架召回程序，依法承担相应法律责任。若无问题，胖东来也将坚决依法诉讼维权热点话题，追究事件中个人、自媒体和平台的法律责任。
胖东来在情况说明中表示，已将卖场销售的鲜鸡蛋品牌分别送至三家检测公司进行复检。市场监管部门也已到卖场检查商品采购的合规性，并对各品牌鲜鸡蛋进行抽样检测。
3月13日，博主“王海测评”发布视频称，许昌胖东来超市的鸡蛋检测出一种名为角黄素（斑蝥黄）的人工色素，含量为9.54mg/kg，超出农业农村部发布的《饲料添加剂安全使用规范》蛋禽类饲料中斑蝥黄允许的最大添加量8mg/kg，存在一定的食用安全隐患。
认证信息为“许昌市胖东来超市有限公司”的账号“胖东来超市客服”在上述视频评论区回复，称胖东来已经关注到该视频并非常重视。胖东来回应所售鸡蛋被指人工色素超标 正进行第三方复检
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