2月26日，国家市场监督管理总局发布了《网络餐饮服务经营者落实食品安全主体责任监督管理规定》，对网络餐饮平台提供者和入网餐饮服务提供者的食品安全责任提出了更加明确的要求。次日，美团、淘宝闪购、京东外卖等主要平台对此作出回应。

　　美团在声明中表示将坚决拥护并严格遵守各项要求，与餐饮商家及产业上下游伙伴紧密合作，建设智能主动的食品安全体系，推动社会共治，全流程做好食品安全工作。美团将继续推广“明厨亮灶”，数据显示，到2025年已有40余万商家开通此功能。此外，美团还计划加大投入，继续为餐饮商家提供资金、流量和技术支持，并加快研发图像识别、后厨预警等食品安全AI产品。

　　淘宝闪购表示，在监管部门指导下，平台联合生态伙伴和社会各方持续建设“3+1+AI”食品安全共治体系。该体系以严格的平台商家入驻审核、动态覆盖的日常运营巡检抽查以及开放透明的“互联网+明厨亮灶”公众监督为基础。淘宝闪购还创新引入了外卖骑士“随手拍”机制，让城市骑士在取餐配送过程中成为食品安全的“移动哨兵”，及时发现并上报潜在风险。

　　京东方面则回应称，京东外卖始终坚持“品质外卖”定位，致力于打造行业最严审核标准，建立视频验真、照片复检、骑手监督等线上线下多重审核机制，拒绝幽灵外卖，保障品质和食品安全。京东外卖已逐步与各省市监管部门建立商户电子证照等数据接口对接，加强对商家证照核验和管控的能力。美团淘宝京东三大平台齐发声 积极响应食品安全新规