近日，河南一景区举办免费吃瓜活动，不少游客慕名而来，十分热闹。除了免费吃瓜，景区还举办了“吃瓜大赛”。比赛现场，一位小男孩使出绝技，3秒钟吃完手里的西瓜，拿下第一名，喜提两个大西瓜，笑得合不拢嘴。

　　西瓜的甜味主要来自果糖，而果糖有一个“怪脾气”：温度越低社会热点，甜度越高。研究显示，果糖在40℃以下时，低温会促使其分子从α型（甜度较低）转化为β型（甜度可达蔗糖的1.73倍）。因此，冷藏后的西瓜仿佛自带“甜度滤镜”。

　　苹果、梨、葡萄、荔枝等果糖含量高的水果，冷藏后口感更佳；而柑橘、桃子等以蔗糖为主的水果，甜度变化不明显。景区免费吃西瓜，小男孩3秒吃完！夏天吃瓜有讲究，这些情况不能随便吃