为切实保障端午节期间食品安全，营造安全放心的节日消费环境，市场监管总局在全国范围内组织开展了粽子专项抽检。结果显示，粽子总体质量安全状况良好。

　　此次专项抽检覆盖全国31个省（区、市），在超市、糕点店、批发市场、餐馆等重点经营场所及美团、淘宝、京东等网络平台随机抽取了1167批次粽子及原材料糯米。抽检品牌包括五芳斋、三全、思念、北京稻香村、元祖、知味观等市场销售量大的品牌。

　　检验项目关注防腐剂、甜味剂、着色剂等食品添加剂，金黄色葡萄球菌、菌落总数、大肠菌群等微生物指标以及过氧化值等质量指标。此外，还对原料糯米进行了铅、镉、黄曲霉毒素B1等污染物和真菌毒素项目的检测。检出1批次餐饮自制的粽子超范围使用甜味剂糖精钠，但糯米未检出不合格样品。

　　针对本次抽检发现的不合格样品，市场监管总局已督促属地监管部门开展核查处置，压实食品生产经营者主体责任，确保节日期间人民群众“舌尖上的安全”。你买的粽子安全吗？官方抽检出炉 总体质量良好