批发市场了解到，6月初每斤鸡蛋批发价格已达到5.5元，较5月初上涨约26%，同比涨幅接近80%，为近5年同期最高。

　　农业农村部监测数据显示，5月份全国鸡蛋批发价和零售价分别为9.2元/公斤和9.88元/公斤，环比分别上涨14.14%和9.53%，同比分别上涨17.05%和7.39%，同比结束连续15个月下降走势。6月5日14时，全国批发市场鸡蛋价格为10.56元/公斤，较前一日上涨0.8%。

　　蓝鲸记者注意到，按照往年规律，5月至6月并不是鸡蛋消费最强的阶段。天气转热后，鸡蛋储存难度上升，餐饮、学校团餐等需求也会出现季节性变化，蛋价通常稳中趋弱。但今年不同，供给端的缺口先一步出现了财经热点。

　　位于贵州毕节七星关区撒拉溪镇的毕节盛园蛋业有限公司养殖场，是当地规模化蛋鸡养殖企业之一。公开报道显示，该养殖场现存栏蛋鸡90万羽，日产鸡蛋约60万枚，产品主要进入粤港澳大湾区市场。负责人向记者表示，近期订单趋于平稳，企业蛋品销售较去年由亏转盈。

　　公司总经理张永建向蓝鲸新闻记者表示，去年蛋价低迷时，养殖端压力较大，企业也相应减少了蛋鸡存栏。“当时一件鸡蛋大概要亏30元。”近期随着蛋价上涨，公司盈利情况已有明显改善。“现在一件鸡蛋大概能盈利50元。”

　　在张永建看来，去年淘汰老鸡、减少存栏后，新鸡尚未完全进入产蛋高峰期，鸡蛋供应阶段性偏紧；再叠加端午前后备货需求释放，共同推高了近期蛋价。

　　农业农村部畜牧兽医局、全国畜牧总站数据显示，2025年7月全国鸡蛋平均价格为8.53元/公斤，同比下跌19.1%；河北、辽宁等10个主产省份鸡蛋平均价格为6.93元/公斤，同比下跌27.3%。到今年5月，供应端收缩已开始体现。卓创资讯数据称，2026年5月份全国在产蛋鸡存栏量降至12.79亿只，环比下降1.24%，同比下降4.24%；养殖企业库存天数普遍维持在0至1天。

　　多位业内人士亦向蓝鲸记者表示，本轮蛋价上涨主要受到前期产能收缩带来的供应减量，以及阶段性需求集中释放影响。2025年蛋价持续低位，养殖端缩减规模、淘汰蛋鸡，成为今年货源紧张的重要原因。

　　据农业农村部监测，由于鸡蛋价格明显上涨，带动蛋鸡养殖走出了亏损期，5月份全国大部分蛋鸡养殖场户实现了盈利，每斤鸡蛋盈利约0.5元-1.2元。

　　养殖户们算熬出头了，而从上市公司业绩看，禽类养殖企业去年同样普遍经历低价压力，随着市场行情回暖，分化也已经出现。

　　以、、、几家公司为例，湘佳股份收入规模相对靠前。2025年，湘佳股份实现营业总收入44.71亿元，同比增长6.35%；同期实现营业收入21.62亿元，同比增长0.09%。不过，收入规模并未直接转化为利润优势。湘佳股份2025年归属于上市公司股东的净利润为3294.67万元，同比下降66.41%；民和股份则亏损2.69亿元，上年同期亏损2.49亿元，亏损进一步扩大。

　　低迷行情对不同业务环节的冲击并不相同。民和股份在年报中提到，2025年白羽肉鸡行业整体表现持续低迷，行业景气度处于较低水平，公司商品代鸡苗及鸡肉产品销售价格承压明显，长期低位运行，主营业务盈利能力受到挤压。这也意味着，虽然同属“养鸡概念”，但鸡苗、肉鸡、蛋鸡、冰鲜禽肉等业务对价格变化的敏感度并不一致。

　　进入2026年一季度，几家公司之间的修复节奏进一步拉开。横向来看，湘佳股份仍是上述公司中收入规模较大的企业，一季度实现营业收入11.38亿元，同比增长5.56%；实现营业收入7.84亿元，同比增长25.83%；实现营业收入2.58亿元，同比下降34.51%。也就是说，在已披露的几家公司中，益生股份一季度收入增速最明显，晓鸣股份则出现较大幅度下滑。

　　利润端差异更为直观。2026年一季度，益生股份实现归母净利润1.03亿元，同比扭亏为盈，是上述几家公司中利润表现最好的企业。公司称，报告期内主要产品父母代种鸡和商品代鸡苗销量同比增加、价格同比上升，带动毛利增加。湘佳股份虽然仍保持盈利，一季度归母净利润为1565.71万元，但同比下降54.67%；晓鸣股份则由上年同期盈利9902.51万元转为亏损2271.87万元，公司称主要系今年1月至2月销售数量及价格较上年同期有所下降所致。

　　湘佳股份更多涉及家禽养殖、屠宰加工和冰鲜禽肉销售，晓鸣股份主要从事蛋鸡制种，益生股份、民和股份则更多与白羽肉鸡苗、种鸡及鸡肉产品相关。除黄羽鸡外还涉及生猪业务，的业务重心也包括生猪养殖。

　　因此，鸡蛋涨价最先影响的是蛋鸡养殖和蛋品销售环节；而鸡苗、肉鸡、黄羽鸡等企业的业绩，还要看各自产品价格、补栏节奏、存栏周期和终端消费变化。

　　6月8日，蓝鲸新闻记者致电湘佳股份董事会秘书处，公司相关人士表示湘佳股份鸡蛋业务去年营收约3亿元，鸡蛋价格今年大约从4月开始上涨，一季度行情仍不太理想，但二季度蛋品业务已处于盈利状态。对于蛋价上涨后是否调整产能，该人士表示，蛋鸡产能并不能根据短期价格变化迅速调整。

　　按收入结构看，冰鲜业务仍是湘佳股份最主要的收入来源。2025年，公司冰鲜业务收入27.12亿元，占营业收入比重60.65%；活禽业务收入8.91亿元，占比19.93%；商品蛋收入3.01亿元，占比6.72%；生猪收入2.69亿元。

　　从目前价格走势看，蛋价短期仍有支撑，但持续单边上涨的动能或在减弱。新华社报道称，业内人士认为，因产区库存延续低位，预计端午节前鸡蛋价格仍有冲高空间，但上涨动力逐步减弱，2026年下半年蛋价或呈现“高位震荡、阶段性波动”特征。

　　对于养殖户来说，涨价能补一补过去一年的亏损；但对于消费者来说，鸡蛋是高频刚需，价格波动也更容易被感知。对上市公司而言，蛋价冲高带来的市场关注只是第一步，后续能否转化为利润修复，还要看产能恢复节奏、补栏情况、饲料成本和终端需求。养鸡股集体走强，鸡蛋涨至近5年同期高位，湘佳股份称蛋品业务二季度已盈利