中国空间站的神舟二十一号航天员乘组和神舟二十号航天员乘组成功“会师”，并首次启用了随神舟二十一号飞船上行的热风烘烤机。这标志着中国空间站“太空厨房”上新了“烤箱”，航天员可以在轨烹饪烘焙食品。这两天，航天员们在“太空家园”里享用到了美味的烤鸡翅和烤牛排。

　　从空间站下行的视频资料可以看到，航天员从包装袋中取出腌制好的鸡翅热点话题，在签架上固定后放入热风烘烤机内，加热28分钟后，一盘滋滋冒油的奥尔良烤鸡翅就制作完成。两位来自内蒙古的航天员王杰和武飞还联手烤制了一盘热气腾腾的黑椒牛排，让神舟二十号乘组指令长陈冬大饱口福。

　　太空“烤箱”与地面烤箱有所不同。通过温控技术、残渣收集、高温催化、多层过滤等技术攻关，实现了在轨烘烤时的无油烟处理，满足空间站的油烟排放标准。此外，净化装置和整机都经过严格测试，确保能够连续可靠运行500次。

　　神舟二十一号任务中，食品种类扩展至190余种，飞行食谱周期延长至10天，可实现对新鲜蔬菜、坚果、蛋糕、肉类等食材在轨烹饪和烘焙加工。航天员在相对密闭的空间环境里生活了几个月后，能亲手烘烤香气扑鼻的鸡翅、牛排或酥脆可口的花生米和面包，无疑会带来满满的幸福感。

　　自中国载人航天工程进入空间站应用与发展阶段以来，科研人员通过技术创新和工艺改良，使航天食品的种类、质地、风味、色泽和营养变得越来越好，进一步满足了航天员的饮食需求。

　　“太空菜园”也取得了新突破。自神舟十六号任务开始，中国航天员科研训练中心开展了在轨植物基质培养研究与验证，采用再生基质、长效控释肥和微孔导水技术，实现了微重力下水分养分的有效供应。至今已成功培养了10批次包括生菜、樱桃番茄、红薯等7种植物，为航天员提供了4.5公斤的新鲜果蔬，其中生菜和樱桃番茄实现了“种子到种子”的全周期培养。

　　针对春节、元旦等中国传统佳节，航天员科研训练中心还会为航天员准备丰盛的餐食，甚至还有神秘礼包，只能在过节当天才能打开。中国航天员太空烤鸡翅 首次在轨烹饪烘焙