超市熟食区里20元一整只的烤鸡,能吃吗? 低价背后的秘密
我们平时上网时,总会接触到一些食品安全相关的信息,这让大家对各类低价食品难免产生疑虑。就像超市里售价20元一只的烤鸡,很多人都会心里犯嘀咕:一整只鸡,还要经过烤制、添加调料,卖这么便宜,会不会存在什么问题呢?
大家对烤鸡产生质疑,核心原因就是价格——有些超市甚至能以低于20元的价格卖出一整只烤鸡,这样的定价真的没问题吗?
实际上,这类低价整只烤鸡大多在大型超市售卖。大型超市能够实现大批量采购和快速周转销售,由于市场需求旺盛,进货量增加,使得大型超市有能力与产业链上游各个环节协商,进一步压缩成本,最终让售价降下来。例如,部分大型超市采用“自有品牌”模式,直接对接工厂采购,省去了品牌营销和中间商加价的费用;采购农产品时,直接承包原产地的菜园、果园和养殖场,又能省下不少开支;甚至连物流环节都能自主运营,在仓储、配送、运输等方面进一步降低成本。
具体到烤鸡本身,还有一个关键原因在于鸡的品种——优良的肉鸡品种能进一步拉低成本。这类烤鸡常用的“白羽鸡”,全称为“白羽快大型肉鸡”,从名称就能看出它的优势:生长速度快、产肉量高。白羽鸡仅需35至45天就能达到出栏标准,体重可达2.5公斤左右,饲料转化率极高,养殖成本大幅降低。同时,它的胸肌和腿肉发达,且不爱活动,能量能集中用于长肉,非常适合高密度现代化养殖。不过要注意,白羽鸡的这些优势并非靠激素催生,而是源于科学育种。经过十几年研发,我国成功培育出多个自主优质白羽鸡品种,不再依赖进口种鸡,这也让肉鸡的成本进一步下降。超市熟食区里20元一整只的烤鸡,能吃吗? 低价背后的秘密





