黑亮Q弹的龟苓膏，总让人欲罢不能。但“龟苓膏”这个名字却常常让人疑惑。老婆饼里没有老婆，驴打滚里没有驴，松鼠鳜鱼里没有松鼠，那龟苓膏里真的有龟吗？

　　龟苓膏里确实含有龟成分。关于龟苓膏的起源，有一种说法是在三国时期，诸葛亮南征途中在“苍梧郡”休整时，当地人以龟甲配伍草药熬制出解暑良方，这就是最早的龟苓膏。尽管这种说法是否完全属实不可知，但龟苓膏最初作为解暑良品诞生这一点是可信的。广西梧州地处三江交汇之处，湿热之气难以散出，历史上许多当地人曾因湿热气候患疟疾，因此制作龟苓膏来祛湿、解暑。

　　市面上常见的几种品牌的龟苓膏配料表中，还真有“龟”的身影。例如，中华老字号“双钱”牌的龟苓膏中就有“龟”。根据其淘宝旗舰店的商品详情，“原味梧州龟苓膏”的产品配料表中，“龟”排在第10位（共13种配料），除此之外还有甘草、蜂蜜、茯苓、金银花等中草药食材。排名前三位的配料是水、白砂糖、黑凉粉。王老吉和海天堂的龟苓膏也含有“龟”的成分。品牌“生和堂”的“匠心龟苓膏”同样注明了使用“龟苓膏粉”，其中也含有“龟”。

　　历史上传统的龟苓膏也用到了“龟”制作，但与现在有所不同。传统龟苓膏的配料只有龟甲和土茯苓。纪录片《走遍中国》展示了仅用这两种药材还原最传统龟苓膏的做法，并没有五花八门的中草药配料。虽然配料简单，但制作过程耗时费力。光是熬煮龟甲就要耗费15个小时以上的时间，待熬煮的龟胶慢慢稀释出来后再与磨成浆的土茯苓浆混合后，还要继续煨煮、蒸制数个小时，放凉凝固后才能最终得到一碗“古法”龟苓膏。传统的龟苓膏并不是黑色的热点话题，而是浅褐色或淡黄色。如今我们吃的龟苓膏则是加入了凉粉草的“改良版”，凉粉草熬煮过后的液体会呈现黑色，龟苓膏的黑色也来源于此。一碗龟苓膏要消耗几只乌龟 揭秘龟苓膏里的龟成分