近日，不少消费者在社交平台上反映，在蜜雪冰城多地多个门店买不到柠檬水。9月17日，上海一家蜜雪冰城的店员表示，从上周日开始，店里就订不到黄柠檬片了，目前店里没有冰鲜柠檬水，暂不清楚何时可以补货。

　　红星资本局还随机采访了两家四川地区的蜜雪冰城门店，一家门店店员表示，目前店里没有冰鲜柠檬水，因为“最近公司供货供不上，我们这边都断货了。”该店员表示，不清楚什么时候能再恢复供货。同样，类似情况在杭州多区域多家门店也普遍存在。9月18日，潮新闻消息称，杭州市区有超10家蜜雪冰城门店已明确标注柠檬水“售罄”，仅少数门店仍有售，但店员提示“库存紧张，可能随时下架”。

　　柠檬水断货的背后是柠檬原料短缺。9月22日，据一位接近蜜雪冰城的人士透露，近期一批进口柠檬受天气影响延期到港，同时川渝柠檬已经进入采摘期，因需储存一段时间优化口感，导致了部分区域出现供应紧张的情况。不过，柠檬整体储备非常充足，目前大量进口柠檬即将到港，储存的柠檬也经过评测满足使用标准，陆续下发门店，柠檬缺货情况将很快恢复。

　　蜜雪冰城在柠檬供应链上早有布局，通过雪王农业在安岳、潼南等主产区建立稳定合作，兼具订单式采购与仓储能力。在今年国内柠檬价格猛涨期间，蜜雪冰城冰鲜柠檬水全国绝大部分地区的售价仍为4元，并未涨价。今年以来，柠檬价格波动较大，“柠檬价格为何会猛涨”的话题曾登上热搜。据农业农村部全国农产品批发市场价格信息系统显示，2025年5月以来，柠檬价格上涨幅度较大。截至今年6月，全国柠檬批发均价为12.83元/千克，较上年同期上涨62.7%。蜜雪冰城店员称柠檬水不会涨价 柠檬原料暂缺引发关注