五星酒店没人住，开海底捞留住有钱人 高端酒店的新尝试
五星酒店没人住，开海底捞留住有钱人 高端酒店的新尝试。除了摆摊卖汉堡之外，五星酒店玩的“花活”越来越多热点话题。最近，IHG（洲际酒店集团）官网显示，成都海底捞皇冠假日酒店即将正式营业。该酒店位于武庙镇白金山水库，距离天府国际机场25公里。据媒体报道，这是海底捞与洲际酒店合作的项目，定位为商务和度假旅行，同时融入了火锅元素，配备了火锅主题房和火锅送餐服务。
过去很多年，五星酒店与餐饮品牌的合作并不少见。例如，济南鲁味斋与济高控股凯宾斯基酒店在2025年1月合作，在酒店自助区设立鲜品档口，提供大猪蹄、蜜辣大鸭头等美食；同年4月，老字号苏式面馆“宴杨楼”在上海虹桥祥源希尔顿酒店开设上海首店；8月，上海外滩瑞吉酒店与知名餐饮品牌Spago合作，打造顶层餐厅及酒吧。不过，酒店品牌尤其是高星级酒店与海底捞这类连锁火锅品牌的合作案例此前几乎处于空白状态。
当下，消费者追求多元化、个性化体验，传统酒店服务模式逐渐难以满足需求。年轻人对有人情味的体验需求增加，不再满足于标准化服务。海底捞提供个性化服务，似乎正是传统酒店所欠缺的。在酒店行业持续承压的情况下，洲际酒店与海底捞合作可以契合市场消费趋势，吸引更多客源。
