60年一遇，今年处暑不一般 农作物丰收有望！处暑是二十四节气中的第十四个，也是秋季的第二个节气，通常在每年公历8月22日至24日之间。此时太阳到达黄经150°，斗指戊(西南方)，意味着炎热的暑气逐渐消退。“处”字意为终止，即暑气至此而止，三伏天也接近尾声。不过，在某些地区，“秋老虎”现象仍可能导致短期高温闷热天气。

　　2025年的三伏天将于8月19日结束，持续30天，比往年略短热点话题。当年的处暑节气则定于8月23日，形成“处暑出伏后”的格局。民间谚语“处暑出伏前，必定是灾年;处暑出伏后，遍地出黄金”表明农作物成熟期延长，丰收概率提高。然而，出伏后地表热量依然存在，需警惕“秋老虎”带来的短期高温影响。

　　每年处暑一般位于农历七月中旬，但2025年的处暑恰逢农历七月初一（公历8月23日）。根据谚语“处暑在头，九月穿袄;处暑在尾，九月穿单”，今年秋季可能提前降温，农历九月时需准备厚衣物。农民应关注早熟作物防寒，防止低温对产量的影响。

　　2025年为乙巳蛇年，上一次相同干支年份为1965年，当时南方曾出现历史性干旱。结合立秋时间较晚（8月7日13:51）以及末伏高温（8月17日至26日），今年处暑后可能会面临持续高温与早秋降温的双重挑战。

　　处暑这天，一些地方有放河灯习俗，寓意祈福消灾、驱散暑气。此外，人们还会享用几种传统美食，比如南瓜、莲藕和鸭子。南瓜小米粥是一道受欢迎的菜肴，制作方法简单：将南瓜去皮切块，与清洗干净的小米一同煮至浓稠即可。凉拌藕片则是另一款美味佳肴，先将莲藕切片焯水，再用调好的酱汁浸泡，最后加上香菜和白芝麻点缀。红焖鸭也是一种经典选择，先将鸭子焯水，再用冰糖炒色，加入清水、香料和调味料，大火煮至鸭肉软烂，最后收汁完成。

　　处暑标志着暑气的结束，人们通过各种方式迎接凉爽的秋天。除了这些传统美食外，多吃秋季新鲜水果也是不错的选择。60年一遇，今年处暑不一般 农作物丰收有望