明天是农历腊月初八，中国传统腊八节。苏州全城的寺庙、社区及商家将举办丰富多彩的施粥活动，为市民、外卖员、环卫工人及老年人等群体送上香甜的腊八粥与新春祝福，正式拉开春节序幕。

　　腊八节喝腊八粥是传统习俗。近日，苏州已飘起粥香，寒山寺自1月19日起每日施粥。1月26日当天，西园寺、重元寺等寺庙也将施粥。苏州各地推出多项免费派粥活动。在昆山市，昆山文商旅将于26日10:00-12:00线份腊八粥；昆山城投亦联合品牌开展赠粥活动。吴江区的圆通寺将现场发放10000份腊八粥，并向养老院、社区及外卖员、环卫工人等群体派送50000份。姑苏区虎丘街道19个社区将同步开展腊八主题活动，熬煮的粥将重点送达独居老人、环卫工人、外卖骑手等群体。苏南花卉中心将于26日早8:30起发放约500份腊八粥。

　　腊八粥食材记载多样。据《昆山县志》，有以湘莲、鸡头米、桂圆等熬制的“细腊八”，和以白果、慈菇、赤豆等熬制的“粗腊八”。《金阊区志》记载分甜、咸两种，甜粥加糯米、赤豆、枣子等，咸粥加如意菜、长生果及蔬菜等。如今流行配方包括大米、糯米、红枣、核桃、红豆等，亦可按个人喜好添加。

　　腊八节起源于古时岁末的“蜡祭”与“腊祭”。“蜡祭”为祭祀自然神灵，感恩丰收；“腊祭”则聚焦祭祀祖先。后世两者融合，成为岁末重要祭祀，蕴含辞旧迎新之意，“过了腊八就是年”的民俗说法由此流传。苏州西园寺施粥送福 腊八粥满城飘香