最近，“天塌了山姆的三文鱼原来不能生吃”话题冲上热搜，引发网络热议。许多消费者对已经吃了多年的三文鱼表示担忧，害怕食品安全风险对身体造成影响；也有消费者坚持认为山姆的三文鱼可以生食，并会继续食用。

　　实情并没有那么简单。有会员网友记得，数年前，山姆的三文鱼是可以生食的。记者深入查找发现，这一变化发生在2024年2月。在此之前，山姆曾因三文鱼片大肠杆菌超标而在广州被罚热点话题。有人认为正是这次处罚让山姆主动“降标”，将三文鱼从“可生食”变成了“需烹饪”。

　　可生食或不可生食的三文鱼在市场上价格差距很大。山姆在不换包装不降价的情况下，只悄悄改换标签，既容易误导长期生食的消费者，也将生食风险从“企业担责”变成了“消费者自担”。

　　家住浦东的山姆会员x女士多年来一直购买金板三文鱼，她印象中这个产品是明确可以生食的。但现在，山姆的金板三文鱼标签上写着“烹饪后食用”，让她怀疑自己的记忆是否发生了偏差。山姆回应给三文鱼加不可生食标签 标准变更引争议