牛约堡被曝用预制牛肉饼店员发声品质信任危机浮现！3月15日，山东商报报道了牛约堡近期频发的食品安全问题及宣传与实际不符的情况，引发了公众信任危机。作为“手作牛肉汉堡专家”，牛约堡在官方宣传和门店海报中长期宣称其牛肉饼选用精选安格斯牛肉，以黄金配比手工绞制、现煎锁汁，并明确表示“拒绝预制”。这一“手工制作、高品质”的核心卖点成为吸引消费者的关键。

　　此前，牛约堡在品牌宣传中曾将“品质首位、服务与员工发展紧随其后”列为核心发展理念。然而，记者近日实地探访发现，部分终端门店的实际操作与这些理念存在明显差异。3月4日热点话题，在经十路一家牛约堡门店观察到，操作间内的食材存储与处理存在多处不合规现象：切片西红柿敞口置于冷藏冰箱内，与未密封的酱料、冻肉产品混放；更令人担忧的是，本应冷冻保存的鸡块、薯条、鸡翅等半成品被直接暴露在室温环境中，没有任何冷冻防护措施。

　　尽管品牌长期以“手工现做”作为核心卖点，但近期一则自称牛约堡“前员工”的爆料帖对此提出了公开质疑。该网友称，牛约堡门店日常使用的牛肉饼实为预制半成品，并非宣传所称的“手工现做”。发布的牛肉饼外包装配料表显示，产品除牛肉外，还包含鸡肉及多种食品添加剂，这与品牌强调的“纯牛肉手作”形象存在明显差距。

　　记者在济南经十路门店的实地调查也佐证了上述说法。店内工作人员直接从冷柜中取出预制好的牛肉饼进行煎制，全程并无“手工绞制、现做”的环节。针对这些问题，记者于2月底向上海牛约堡餐饮集团发送采访函，但截至发稿，未收到回应。

　　3月15日，九派新闻记者联系济南一家牛约堡门店时，平台显示门店没有营业。一名店员表示前几天有相关部门来检查过，相关的配料表和材料都已经拿去了。目前店面没有营业，前段时间在整改。牛约堡被曝用预制牛肉饼店员发声品质信任危机浮现！牛约堡被曝用预制牛肉饼店员发声 品质信任危机浮现