3月8日凌晨，该店节后第一天营业排起长队，有顾客告诉极目新闻记者，自己排队近半小时才喝到胡辣汤。

　　据极目新闻此前报道，因春节后久未开门，这家河南小吃店被熟客在网上喊话“早日开店”。3月7日，极目新闻记者探访获悉，该店将于8日开门，店方正在做开店前的准备。由于大量网友表示等开门后要来光顾，老板王凯阳在上海经营小吃店的弟弟和弟媳，以及在老家生活的岳父，也都前来店里帮忙。店内水煎包的价格是1元2个，胡辣汤3元一份，牛肉胡辣汤是5元，价格非常低。王凯阳对记者解释说，他们是薄利多销，今年也不会涨价。

　　3月8日，是“河南水煎包”店今年春节后开业首日。当天上午，店外排起了长队，一度从店门口向外延伸了超过10米。王凯阳对记者介绍，他们凌晨2点就起了床，像往常一样开始准备小吃。当天的顾客数量是往日的好几倍，小吃卖得也快，往常他家一般要等到过了中午才休息，当天提前了。

　　极目新闻记者了解到，8日上午，该店内的小吃基本提前几小时卖完。王凯阳说，当天的大客流有周末加成的因素，9日是周一，顾客或许不会这么多，预计也不会排长队。

　　刘女士（化姓）告诉极目新闻记者，她8日早上7点左右赶到“河南水煎包”店时，门口已在排队，她排了近30分钟。之后队伍更长了，估计要排队至少40分钟。刘女士是安徽阜阳人，距离王凯阳老家河南商丘不算远。这是她第一次来这家店，点了糁汤、胡辣汤、水煎包，吃起来很正宗、地道，和老家的味道一样。

　　此前拍摄视频喊话小店开门的食客胡先生告诉极目新闻记者，8日人非常多，卖到剩下最后一锅水煎包时，老板王凯阳和家人表示社会热点，这一锅只送不卖。

　　有记者在现场注意到，这条不起眼的小街上，有三家卖河南胡辣汤的。水煎包店火了以后，排队的人一直排到了相隔多家店的另一家河南胡辣汤店，一些心急的食客干脆到这家豫见逍遥胡辣汤店内解馋。店主称，自己家平时没这么多人，是河南水煎包店把他们家的生意带火了，虽然忙不过来，但心里很高兴。全网催开门的上海“河南水煎包”开业排起长队！5毛钱的水煎包、3元的胡辣汤