程先生躺在病床上懊悔不已，他没想到一次聚餐竟会变成这样。几天前，40岁的程先生与同事们聚餐，吃了不少鸡鸭鱼肉。饭后，好朋友又邀请他吃夜宵，豪爽的他又兴冲冲地去了。回家后，程先生感觉肚子不舒服，起初以为是急性肠胃炎，服了点药，但疼痛越来越剧烈，还伴有恶心呕吐。家人急忙将他送到浙江省人民医院。

　　经检查，程先生患上了急性胰腺炎，他的甘油三酯高达58.75mmol/L，是正常值的30倍。此外，他还长期酗酒且肥胖，这些因素极大加剧了胰腺炎的严重程度。医院迅速启动多学科联合诊疗机制，为程先生制定了个体化救治方案：快速清除血脂，进行双重血浆置换，共置换出3600毫升乳糜样血浆，减轻胰腺炎症反应，并实施早期肠内营养支持、目标导向液体复苏和多器官功能保护等措施。最终，程先生转危为安。

　　程先生对这次经历感到疑惑，平时聚餐是常事，怎么这次差点送命呢？急诊医学科医生谭兆旺解释说，常猛吃畅饮，致病因素在渐渐累积，此次聚餐加夜宵可能是压垮他健康的最后一根稻草。急性胰腺炎起病急、进展快、并发症多，是一种可危及生命的严重疾病。远离危险因素至关重要。

　　预防急性胰腺炎要从改变生活方式开始。饮食要节制，避免暴饮暴食，尤其是在节假日期间，减少高脂肪、高胆固醇、高糖分食物的摄入。严格限酒戒酒，酒精是胰腺的直接“毒剂”，长期酗酒者风险极高。积极管理和控制高甘油三酯血症、胆石症、糖尿病等基础疾病。定期体检，尤其是有家族史或高危因素者热点话题，应定期检查血脂、血糖和腹部超声。

　　如何第一时间识别急性胰腺炎？若在饱餐或饮酒后突然出现以下症状，应高度警惕并立即就医：剧烈腹痛，多为突发性、持续性的上腹部剧痛或胀痛，常向背部放射，弯腰或抱膝时疼痛可稍缓解；恶心呕吐，呕吐后腹痛不缓解；可能伴有明显腹胀和发热；严重者可能出现皮肤黄染（黄疸），甚至休克症状（如心动过速、出冷汗、意识模糊等）。

　　春节临近，丰盛的宴席和频繁的聚会可能成为急性胰腺炎骤然高发的“催化剂”。一旦怀疑急性胰腺炎，应尽快前往正规医院挂急诊。男子连续高脂饮食体内滤出7斤油 聚餐成噩梦