浙江金华兰溪有一家万固开元名都大酒店，最近董女士在这里办了婚宴，她提供了菜单，一共十几道菜，其中一道是 -

　　开元红印大馒头-。

　　说是当天这道菜上的太早了，董女士说自己不方便出镜，让婆婆邵女士介绍了当时的情况。

　　邵女士一张嘴就带着委屈：-咱们当地规矩，上了馒头就等于‘菜上完了’，亲戚朋友一看馒头都上来了，寻思后面没菜了，可不就陆陆续续起身离席嘛。

　　

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　　谁知道馒头刚落桌，服务员端着热菜又上来了，排骨、鱼这些硬菜跟着往桌上堆，可这时候 30 来桌的位子都空了，只剩盘子里的馒头和新上的菜 -面面相觑-。

　　董女士翻出手机里的监控截图，两张照片时间隔了 7 分钟，7 点 27 分那会儿，大厅里已经空了大半，剩下的几桌客人对着满桌菜发呆，7 点 34 分再看，服务员还在往空桌子上摆排骨和鱼，盘子摞盘子，看着都心疼。

　　-菜单上红笔标着的菜，全是该在馒头之后上的，少说还有六七道呢！- 董女士指着菜单直叹气，-想着酒店天天办婚宴，哪能不懂本地习俗？谁知道他们压根没问，咱们也没提前说，就这么闹岔劈了。

　　

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　　这场婚宴一共摆了 51 桌，每桌 3699 元，合同上明明白白写着 -满 20 桌送 1 桌-，算下来付 49 桌的钱就行，可当天酒店收了 51 桌的全款。

　　过了两周，扣除 4 千多元房费，才退回 3 千多，董女士掰着指头算：-等于多收的钱没全退回来，还说送 3 张房券，加起来才 1 千多，这事儿搁谁身上能乐意？-

　　酒店的王总监说起这事也挺无奈：-我们去年下半年才开业，确实对当地习俗了解不深。

　　客人没提前沟通，我们也没主动问，这沟通上确实有疏漏。

　　

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　　但王总监也有自己的说法：-上菜顺序本来就没个统一标准，我们是按菜品搭配来安排的，当天通知上菜时间晚了，厨房一个小时内把菜全上完，这速度在正常范围吧？-

　　说到多收的两桌费用，王总监解释是 -刷了预售，多退少补-，因为有 10 几间客房费用没结清，就从预售里扣了，至于赠送房券的方案，他说：-这是我们能给出的诚意，客人不满意的话，我们可以再协商。

　　

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　　可董女士不认同：-习俗这事儿，难道不是酒店该提前了解的吗？我们花钱办婚宴，不就图你们专业？现在出了问题，一句‘不清楚习俗’就打发了？-

　　双方各执一词，关键就卡在 -习俗沟通- 和 -上菜顺序- 上。

　　董女士觉得，酒店作为服务方，理应掌握本地婚宴的基本规矩，毕竟 -开门做生意，地头蛇的门道总得摸清楚吧-。

　　王总监则强调，行业内上菜顺序主要看菜品冷热搭配、荤素间隔，没有明文规定 -馒头必须最后上-，而且新酒店确实需要时间积累经验。

　　现在的僵局是，董女士拒绝了 3 张房券的方案，等着酒店给出新解决办法，而酒店方面表示会 -加强对客人需求的了解-，但具体怎么补偿，还没个准信儿。

　　这场纠纷里，最让人可惜的是好好的婚宴闹成这样。

　　宾客们吃得不尽兴，主人家钱花了还窝火，酒店也落了个 -不懂规矩- 的口碑。

　　其实说白了，就是个 -沟通没到位- 的事儿。

　　要是董女士提前跟酒店说一声 -馒头得最后上，不然客人该走了-，或者酒店主动问一句 -本地婚宴有没有特别的讲究-，说不定就没这茬儿了。

　　如今事儿摆在这儿，双方都得反思：消费者别光想着 -酒店该懂-，该交代的细节得明明白白说清楚；商家也别觉得 -按流程上菜就行-，多了解了解本地风俗，把服务做得更贴心些，才能少些纠纷，多些口碑。

　　毕竟办婚宴图的就是个喜庆圆满，谁都不想最后闹得一肚子气。

　　希望双方能早点协商出个满意的结果，也给其他办婚宴的新人提个醒：提前沟通好细节，别让 -习俗差- 坏了大事儿。